Sprouted wheat breadは普通のブレッドとどのように違うのでしょうか？

言葉から想像するに小麦を発芽させて、より栄養価が高くなっているのでは無いでしょうか。

想像すると、もやしみたいな味がするのでは。

↑食べたことないですが、違うと思います。もやしの種類が違いますので。