保育士になりたいです。大学をでていません。
カナダで１からめざせますか？
どうすればなれるのか、ご存じの方教えてください。

福世さんが知ってます。

like this↑

できますよ、カレッジなどでECE（Early Childhood Education)のコースを取るのがいいと思います。
一年と聞いたことがあります。
まずはカレッジのRequrementからチェックしてみてください。
たぶん公立・私立もあると思いますよ。