閲覧、誠にありがとうございます。
帰国を半年後に控えており、ふと疑問に思いましたので投稿させて頂きました。
現在、カナダにはワーキングホリデーできております。
日本に滞在時HISで往復航空券を購入したとき、「帰国時は、現地で日にちをきめて手配してくれ」
と言われたのですが、航空会社に連絡すれば、またEメールで添付され送られてくるのでしょうか？？
航空会社はエアカナダになります。
一連の流れがお解かりになられる方、ご返信お待ち申し上げております。
最後までお読みいただき誠にありがとうございます。

エアカナダに電話して、予約する。

要するに１年のオープンチケットを日本で買ったんですよね？
とりあえずに日にちは決めてあると思うのですが、、、

そして予約番号かなにかがあると思うので、それをエアカナダに電話で伝えて変更やリコンファームをします。予約番号さえあれば当日のチェックインカウンターもしくは自動チェックイン機で航空券を発行できます。

まずは来たときのチケットか予約番号かなにかを調べてみてください。それがなければエアカナダも対応ができないのでは？

HISで買ったのであれば、こちらのHISに問い合わせたらいいのでは？