ココアはなんという商品名で売られていますか？
バンクーバーに住んでいますが、スーパーやドラックストアで見ても見当たりません。
「HOT CHCOATE」と表記されているものはよく見かけますが、これがココアに該当するのでしょうか？

知っている方教えてください。

cocoa です。
見てる場所が違うんじゃないですか？
お菓子作りのセクションなら必ずあると思います。

ちなみに、hot chocolate は cocoa に砂糖やミルクなどの甘いものが最初から入ったドリンクで、hot cocoa とも呼ばれます。

純ココアはCOCOAです

スーパーの場合は、BAKING のセクション〔小麦粉とか、ベーキングパウダーがあるところ〕においてあることが多いです

HOT CHOCOLATEは、お湯を加えて飲み物にするもので、ココアパウダーに砂糖や、脱脂粉乳などが加えてあります

簡単に捜せるのに。どうしてなのかなー。
やっぱり無理だったら、
店員に、ココパウダーは何所、と尋ねれば一発。
名前の通ったブランド２社あります。
どちらも、100％純粋のパウダーです。
良く能書きを見ないと、チョッと塩が入ったのもあります。
その他、オーガニックのもあります。
色々料理に、ホットココアに等々重宝してます。