EIの申請をしたばかりです。
友人の結婚式があり、２週間後にニューヨークへ行きたいのですが、あらかじめSERVICE CANADAへ伝えておかないといけないのですか？
それとも、事後報告でもいいのでしょうか？

私の経験では、事後報告だったと思います。2週間ごとにレポートするときに、いつ就職活動できなかったかを報告する質問がありますので
それに答えればよかったと思います。海外に出たことは調べたらわかるそうなので、日付など正確に報告なさってくださいね。