スティーブストンの甘えび　売っていますか？
以前、金・土・日の三日間売っていると聞いたのですが、
この時期でも売っているのでしょうか？
教えて頂ければ嬉しいです。

エビは年中売ってますよ。（船で売る日は週末だけだと思います）
捕ってすぐ船で冷凍するから売ってるのは解凍したものです。
　

便乗で申し訳ありません！！
その甘エビが買えるというスティーブストンの詳しい場所を
教えていただけませんか！？ 　

Res.1さん。情報、有難うございました。
週末（土・日）は用があって出掛けられないので、明日（金）の
午後から行って見ます。　買えたらご報告します。

便乗さん。場所はリッチモンドの　No.1　Rd　を南へ行って突き
当たりの一つ手前の　Moncton Street　を右（西）へ２ブロック
行った南側にGovernment　Fisherman’s Wharf が見えます。小さな
桟橋に漁船が着いていて、漁師から直接魚やエビが買えます。

甘エビはピンク色のShrimpで、サイズの小さいものと、やや大きめ
のものとがあり、値段が違いますが味は同じです。　私は生で刺身
としてたべます。　生だと程よい身のしまり具合ですが、煮たり
すると身がボロボロ感になるようです。　頭は塩を振ってオーブン
でカリカリに焼くとおいしいです。

似たエビでPrawnもありますが、これは頭の左右に白い斑点があり
ます。この方が煮たり揚げたりするのに向いているように思えます。

YouTube　：　http://www.youtube.com/watch?v=VL_O5qknWRA


　

え？
あそこで売ってる海老は生で食べれるのですか！？ 　

食べれますよ〜
とろ〜り甘くて美味しいですよ〜 　

トピ主さま。

場所を教えてくださってありがとうございます！
おいしいエビを食べられるのが楽しみです！！ 　

甘エビ買って来ました。

このところお天気が良くて気温も上がり気味です。小振りのクーラー
ボックスにアイスパックを用意して買いに行きました。

昼前（１１：３０）Fisherman’s Wharfに着いたのですが、少し
早すぎた所為か、漁船は３艘。　ヒラメを売っている船、ドッグ
サーモンを売っている船、それにエビを売っている船でした。

午後からだともっと船が入るのかも知れません。土・日なら、確実
でしょう。　エビ漁はベトナム系の漁師が多いようで、片言の日本語
で挨拶します。　日本人の客が多いからでしょう。

エビはキャッチしたものを沖で冷凍し、着いてから解凍したもので
サイズを３種に分けていました。

小さいサイズの値は聞きませんでしたが、中が＄２/ポンド、大が
＄４/ポンドでした。　私は中サイズを１０ドル買いました。　

中サイズにしたのは、サシミにするには殻を剥くのに一寸時間が掛かり
ますが、頭の部分のヒゲやトゲを鋏で切り取りオーブンで焼いたり、
から揚げにするには、大きすぎない方が良いと思ったからです。

ついでにヒラメも買いました。このヒラメはまだ水槽で泳いでいました。
６尾買って＄５でした。

エビは家に帰って早速　殻を剥いて生のままワサビ醤油で頂きました。
本当に美味しかったです。　余った分は、殻のまま牛乳パック（紙）に
水を入れて冷凍保存しました。