どういったものにＧＳＴがかかるか書いてある政府のサイトを探しているのですが見つけられません。
もしご存知の方がいらっしゃったら教えていただけますでしょうか。

（ＣＲＡのリンクをいろいろ探していたのですがどうしても見つからないのです。まったく違ったところを見ているのでしょか。）

特に知りたいのはスイーツを買ったときに５個以下はＧＳＴがかかって６個以上ならＧＳＴがかからないというルールが表記されているページです。

それはそのお店が特別サービスをしているだけでは？ 　

いいえ。たしかにそういうルールはあるんですよ。

でも、ごめんなさい。それを明記してあるようなサイトは知りません。 　

http://www.cra-arc.gc.ca/tx/bsnss/tpcs/gst-tps/gnrl/txbl/menu-eng.html

何にＧＳＴがかかって、何なら除外など、本当に細かいですよ。
上には、販売されているもの全てについてのルールが書いてありますので、頑張って探してみてください。

ちなみに、食べ物関係（5個ならかかる、6個ならかからない等）については、上のリンクの「Zero-rated (0%) goods and services 」から「GST/HST Memoranda Series Chapter 4-3, Basic Groceries」を見ると、税金０％となる基本的な食料についてのルールがわかります（かかる商品については、また別の項目で記載されています）

この4-3の文書を開けて「Sweetened goods and similar products」の欄を書くと、書いてあります。

87. Supplies of cakes, muffins, pies, pastries, tarts, cookies, doughnuts, brownies, croissants with sweetened filling or coating, or similar products are taxable where:
they are pre-packaged for sale to consumers in quantities of less than six items each of which is a single serving, or
they are not pre-packaged for sale to consumers and are sold as single servings in quantities of less than six. 　

レス２さん、ありがとうございます。そうなんですよね、客側も（時々店側の人も）そういうルールがあることを知らない方が多いですよね。

レス３さん、感激です。どうりで数日かかってもたどり着けなかったわけです。いろんなページを調べたんですがどうしても見つけられなくって･･･　本当に助かりました。わかりやすく書いていただいたのでやっとちゃんとたどり着けました。どうもありがとうございます。