お土産に持って行きたいのですが、どんな種類のものがカナダの人には人気がありますか？
また、持込に関してですが、トランクに入れて持っていくと瓶のものは割れてしまいそうで怖いです。
機内持ち込みの場合は成田の免税店で買った方がいいでしょうか？
アドバイス、宜しくお願いします。

↑おれにも土産持ってくるんだったら、教えてやるよ。 　

渡す相手はカナダ人ですか？
プラムワイン（梅酒）なんかどうでしょう。
こちらでは日本で安いお酒（焼酎や梅酒）が高いので、ちょっとしたものでも高価な感じがしますよ。
日本人に買ってくるとしても喜ばれるかも。

機内持ち込みは液体１００ｍｌ程度だったと思うので、免税店で買った方がいいです（乗り換えがなければ、免税店で買ったものは大丈夫）。