ご存知の方、教えてください。

１年間のワーホリ中に日本へ一時帰国する場合、何か必要な手続きや届けはありますか？

ただ行って戻ってきてカナダに入国でき、ワーホリのビザもそのまま期限までは使えるものなのでしょうか？？？

特に手続きが要るというようなことは無いと思いますが、
次（ワーホリが終了後）に日本に帰る飛行機のチケットを持っていると良いと思います。
ワーホリ期間がどの程度残っているかによりますが、
銀行の残高証明（予定する滞在期間の生活費や帰りのチケットを買うだけのお金があるかどうか）を聞かれるときもあるそうです。

カナダに無事戻って来れたら、期限まではそのままワーホリが使えます。
　

２年前にワーホリでカナダにいた際に２度日本に帰国しましたが、何の問題もなく入国できました（日本への飛行機のチケット持っていませんでしたが）でも、昔の事なので旅行会社に確認するかサイトで調べた方が間違いないと思います。
カナダに入国できればワーホリの期限はそのままで変わりはないです。
　

旅行会社に確認するか････

なんで、移民局に聞きなよ。
頭悪。