スティーブストンの海老はいつからですか？教えてください、

いつでも売ってたと思うけど。 　

５月がシーズンだったと聞きましたが。。。 　

１年通して買えますよ。シーズン以外は冷凍ものですけど、鮮度は良いものが多いです。 　

漁師は獲ったエビを船ですぐ冷凍するので、ス港で売ってるは解凍してるものです。事実、お客が来る状態で水かけて冷凍を解かしてるもの。
少し凍りっぽいのを買うといいのでは、自分はいつもそういうのを買ってます。
解けてるのは生エビと変わらないので冷凍と見分けはつかないです。
そしてエビは年中買えますが時期で種類や大きさは違うこともあります。 　

とびさん、見て来ましたよ。海老、たくさん売ってました。４パウンド＄１０とか大きさによって値段が違いました。あとは、SOLE（カレイ？）とか生きたサメとかサーモンとかいくらがありました。

私は海老とカレイを買って食べました。美味でした。ボートのそばに野生のあざらしが一頭、海面から顔をのぞかせていて、海老を投げると嬉しそうに食べてくれました。

スティーブストン、凄い活気がありました。とびさんも、ぜひどうぞ。 　

甘エビの卵は、新鮮(冷凍しない）な場合は緑色で、一旦冷凍すると卵が黒くなってしまいます。
スティーブストンの甘エビは卵が黒いので、冷凍のものだと私は解釈しております。
実際、おすし屋さんでもネタは冷凍の状態で仕入れるしかないので、冷凍が悪いと言うつもりではありません。
スティーブストンの甘エビもおいしいと思いながら食べていますので。 　

ありがとうございます！さっそく今週末行って見ます 　

スーパーストアで活きたまま売ってましたよ。
生簀から掬ってくれます。
　

それって甘えびじゃないと思うけど。 　

今の時季スーパーストア(メトロタウン)で売っているのは、地元でとれるボタンエビ(甘エビ)ですよ〜
ものすごくプリプリしていて美味しかったです♪ 　

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生で食べられるんですか？ 　

“生きたまま”を買うので、もちろん生で食べられます。
とにかく新鮮なので美味しい！！！
もちろん、頭は素揚げにしていただきます。
甘エビ好きの私にはたまらないデス♪ 　

グランビルアイランドで、毎日穫れたボタンエビ（stop prawns）を売っています。
もちろん活きているので新鮮ですが、生はだめと言われました。１分間たっぷりの熱湯でゆでていただきました。ぷりっぷりでおいしかったです。
水揚げされたもののうち９５％ほどは、船内急速冷凍して、箱詰めされ、そのまま日本に輸出されるそうです。急速冷凍したものは寄生虫の心配が無いそうですが、生は保証できないのでだめと。。。
１ポンド１２ドル（９尾くらい）とやや高めですが、ものすごくおいしかったので試してみてください。