紫色の芋で焼き芋を作りたかったのですが、YAMと書いてあった芋を買ってしまって中がオレンジ色でした。
中が紫色の芋って、何て言う名前ですか？？
ご存知の方いらっしゃいましたらお教えください。

パープルヤムです 　

紫の芋は皮が普通のヤムとは違って紫がかってるのでわかります。
それでも判らないならちょっと端っこを折るか爪で引っかくと身が濃い紫なのでわかります。
セーフウエーなんかじゃ売ってませんがチャイニーズ八百屋などには必ずあります。 　

ヤムで焼き芋っておいしいのですか？まだ試したことないんだけど、焼き芋食べたい〜！！ 　

ちょうど日曜日に友達の家に遊びに行って、紫色の芋のやきいもをごちそうになりました。
白色とかオレンジ色の芋には無い、ホクホク感が日本の焼き芋っぽくておいしかったです。

友達いわく「こんなのどこのＴ＆Ｔ行っても売ってる」って言ってましたよ。
　

一番甘くておいしいのは韓国のスーパーで売っているスイートポテトです、小型だがオーブンで焼くと甘くておいしい。 　

色んな情報ありがとうございます。
ヤム芋で作った焼き芋は確かに少し水っぽかったです。
紫色の焼き芋のほうがホクホク感ありますよね。
中国系の八百屋かＴ＆Ｔに行って芋を仕入れてきたいと思います！！