日本帰国にあたり、住いを引き払うのですが、その際、デポジットの返金をチェックで渡すといわれました。

このチェック（私名義の物）を日本帰国後に、どこかで換金できますか？

皆さんは、デポジットの返金をどのような形で受け取っていますか？

できるけど、とんでもない金額の手数料取られます
できるならカナダで換金すべき 　

5000円くらい手数料がかかります(三菱東京UFJだと5000円)。また時間も3週間〜1ヶ月かかります。カナダで換金した方がいいですよ。 　

当然カナダドルチェックなのでカナダドルに現金化し更に両替商で日本円に両替して持って帰るのが一番有利な方法。