日本からバンクーバーに来るまでにたばこはどのぐらい持ち込めるのでしょうか？
確かスーツケース・機内持ち込み各１カートンだった気がするのですが、免税店ではたくさん買えると聞きましたが実際はどうなのでしょうか？

無税で持ち込めるのは１カートンです。
免税店ではいくらでも売ってくれますが、カナダに持ち込む際に課税されます。
課税されると、こっちで買うのと同じぐらいの値段になります。
虚偽申告をして見つかった場合には法的に裁かれるか、悪質だと判断された場合には強制送還になるケースもあるようです。
ちゃんと申告して税金を払うのなら、たしか１２カートンまでは個人使用として持ち込めたと記憶しています(情報が古かったらごめんなさい)。
それ以上だと商用扱いになり税額が変わってくると思います。
気をつけて下さい。 　

免税店で購入した場合、その免税店のある国から物を持ち出すのでその国へ払う税金が免除されるということです、持ち込む国への税金が免除されるということではありません 　

税金を払わずに持ち込めるたばこのカートン数は、利用する飛行機によっても違うと思います。私がこの間免税店のスタッフに聞いたところによると、日本からカナダ直行便の場合は2カートンまで免税されますが、アメリカ経由便の場合は1カートンだそうです。

念のため、購入前に免税店のスタッフに確認を取ってくださいね。免税範囲を超えた場合は、カナダ入国時に関税がかかりますのでくれぐれも注意です。結構高くつくみたいですから。 　

カナダへの免税でのタバコの持ち込みは200本、1カートンまでのはずです。
が、前回、400本、2カートンまでだと思い込んでいて、成田で2カートン買いました。
機内で入国の際の申告書を書いていた時に、200本までと書いてあって、こりゃ困った・・・と思い、フライトアテンダントの人にどうしたものか、と相談してみました。
すると「お友達が一緒だったら、その人に申告してもらったらいいよ。200本以上の場合は、結構な額を課税されるよ〜」とのこと。
私は1人でしたので、思わず隣の人に頼もうかと思ってしまいましたが、怪しい人だと思われそうだったので止めました。
そして申告書には400本と書き提出しましたが、課税されませんでした。
見落とされたのかもしれません。
でもやっぱり免税店では200本までにした方がいいと思います。
スーツケースの中のタバコがどうカウントされるかは分かりません・・・・・ 　

ちなみにその時はエアカナダでしたので、カナダ直行便です。
Ｒｅｓ３がおっしゃってるように直行便だったから2カートンまで大丈夫だったのかな？！
でも、申告書にはキッチリ200本までって書いてあったしなぁ。 　

私もレス４さんと同じで勘違いし（私の場合は１箱に10本しか入っていないと思っていたので）2カートン＝200本で持ち込みOKだと思い２カートンで申告してしまいました。質問された時に、あっ１カートンですと言うとそれ以上問われなかったです。アメリカ経由でも日本経由でも関係なく持ち込みは１カートンまでですよ。
　

>税金を払わずに持ち込めるたばこのカートン数は、利用する飛行機に
>よっても違うと思います。

飛行機によって違うなんていうことは、あり得ないと思います。。。

>日本からカナダ直行便の場合は2カートンまで免税されますが、アメ
>リカ経由便の場合は1カートンだそうです。

免税店のスタッフに聞いたということですが、勘違いではないでしょうか。免税かどうかは、飛行機や国に関係なく、カナダを離れていた時間によってのみ変わるようです（カナダカスタムのウェブページに行って調べてみましたが、行き先によって変わるようなことは書いてありませんでした）。

http://www.cbsa.gc.ca/E/pub/cp/rc4161/rc4161-e.html#P006

Tobacco products

You are allowed to bring in all of the following amounts of tobacco into Canada without paying duty:

200 cigarettes;
50 cigars or cigarillos;
200 grams (7 ounces) of manufactured tobacco; and
200 tobacco sticks.

You may bring in additional quantities but you will have to pay full duty and taxes on the excess amount. If you plan a side trip abroad during your visit, you must be out of Canada for at least 48 hours to be eligible to claim these entitlements again. 　

成田空港からの場合ですが、タバコ売り場にアメリカ、カナダは200本までって書いてあります。
預け荷物の中に何箱も入れてくる人もいるようですが
ほとんどはあけられないでしょうけど、あけられたときは大変ですね。
私も昔、一個ずつばらばらにしてあちこちに入れてきた記憶があります。
カナダのタバコは高いもんね