自分はワーホリで語学学校（英語）に既に６ヶ月行っているんですけど、まだ行きたいと思ってまた違う学校に通ったら、それは違法になるんですか？誰かワーホリで６ヶ月以上行っている人いますか？

ワーホリビザは1年間でしょ。
その期間ならどこの学校へ行っても違法ではありません。
ワーホリビザ期間が終わっても通学したい場合には、
ビザの切り替えが必要です。
　

ビザには「通学は6ヶ月まで」と書いてあるでしょう？
だからそれ以上通学するのはアンダーなんだって。
私はワークだけど、ビザに「○○と言う会社で働きなさい」と書いてあるのに他所の会社で働くようなもの。

別にばれないと思う、誰かが密告しない限りは。
だけど例えばもし、将来カナダで移民しようと思ったとき、何をしていたか1ヶ月単位で書かなくてはならない。調査もされる。どうするの？「旅行してた」って書くの？同じ住所で6ヶ月間も？
そして万が一、密告されたらどうするの？
　

↑間違いです。
１セメスター６ヶ月以上のコースを取るのは駄目だけど、語学学校のようなショートコースを続けて取るのは違法じゃありません。