トフィーノの町自体は小さいので、車の必要はないと思います。しかし、ロングビーチとトフィーノの町は多少離れているし、限られた日程では時間を無駄にしないために、車があった方がいいような気はします。
ホットスプリングスコーブは車では行けません。船か水上飛行機のチャーターが必要です。料金もそれなりにかかります。現地ではトレッキングと温泉が楽しめます。しかし、温泉の施設があるというわけではありません。岩から温泉がしみ出して、多少浸かれる程度です。ツアーに関しては、下記のサイトを参考にされてはいかがでしょう。
http://www.tofino-bc.com/
夏の間は観光地として人気が高いので、いまからだと宿泊場所を確保するのが難しいと思います。早めに日程を決めて、探した方がいいですよ。