グルメ in Canada

by 無回答
from 無回答 2023-06-25 21:41:26 CA

秋にスティーブストンでスジコが買えると聞きました。
イクラって加工の手間賃が高いと聞くのでスジコなら安いと思います。自分で生筋子をほぐしたらかんりリーズナブルにイクラを楽しめるのでは。

by 無回答
from 無回答 2023-06-30 19:30:20 CA

Steveston Fisherman's Wharf, Richmond BC
‼️Available Now
✅Sockeye Salmon Ikura (Roe)
We have limited quantities available this weekend!

by 無回答
from 無回答 2023-07-16 22:29:24 CA

グランビルアイランドの魚屋さんは、結構日本の魚の品揃えが豊富で、イクラもありました。

by イクラ大盛丼！  Email 
from バンクーバー 2023-07-25 18:42:17 CA

もう少し先になりますが秋のサーモンシーズンにはイクラやサーモンがたくさんとれます。
取れた日から数日以内に食べるイクラは一切苦味などもなく透き通った味がして格別です！
高級寿司屋さんよりおいしいです。

自分だけでは食べきれないので安い値段で買ってくれる方がいたら、ガソリン代や道具代、ライセンスなどの支払いにしたいと思います。商用目的ではありません。

マーケットなどで売っているすじこなども安くないですし新鮮さも？？です。

バンクーバー近郊にお住まいの方で新鮮なイクラに興味がある方はご連絡をください。釣れたその日に連絡します！

by 無回答
from 無回答 2023-08-02 16:14:54 CA

It is illegal to:
buy, sell or barter or attempt to buy, sell or barter any fish caught by recreational fishing

by イクラ大盛丼！
from バンクーバー 2023-08-05 19:08:26 CA

数名の方からイクラについてご連絡をいただきました。トピ主様有難うございます。
もうイクラが間に合いそうにないのでいったん締め切らさせていただきます。

by 無回答
from 無回答 2023-08-06 08:09:07 JP

釣ってきた新鮮なサーモンってアニサキスとかサナダムシがいるので気をつけて下さいねー。
もちろん、いくらにもいるのでよく洗うとか一旦冷凍するとか。

by 寿司シェフ
from ビクトリア 2023-08-06 19:30:27 CA

嘘つけ。数万匹サーモンをさばいてきたけどサナダムシなんて見たことないです。

by 無回答
from 無回答 2023-08-07 14:18:49 JP

養殖はいないみたい。
https://koreyokatta.net/salmon-kiseityuu/

カナダはいないの？
日本ではサーモンは昔からいるから寿司屋は握らないと言われてたけどね？

https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/anisakis.html

by 無回答
from 無回答 2023-08-07 14:28:45 JP

食べちゃダメって言うわけではなくて気をつけてってことです。
いくらも作ったら冷凍をおすすめ。
https://www.squareclip.jp/13937