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グルメ in Canada

グルメな食生活を求め、どれだけの人々がさまよい歩いた事か…
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No.5936

コスパのよい日本人経営のお寿司屋さん

by 無回答 
from 無回答
 2018-07-14 16:10:24 CA

どこかありませんか?
情報お待ちしています

Res.3

by 無回答
from 無回答 2018-07-14 21:28:35 CA

え、 普通に考えると 安い材料で高く売る これがコスパではなかろうか?


Res.4

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 00:29:07 CA

コストパフォーマンスの意味調べ直したほうがいいですよ


Res.5

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 02:14:51 CA

ネタに突っ込み 寿司だけに 笑 ↑


Res.6

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 10:22:44 CA

いや、レス3はガチでコストパフォーマンスの意味を勘違いしてると思う。


Res.7

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 10:59:51 CA

え、私はレス3が正しいと思うけど。
コストパフォーマンスって、経営側の言葉ですよね。
コストパフォーマンスがいいっていうのは、客側からしたら必ずしもいいとは限らないのに、このトピ主どういう意味で言っているのかと思った。


Res.8

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 12:17:14 CA

元々はビジネス用語だけど、ここ数年、流行語という感じで、"お得"っていう意味でビジネス以外の場面でも使われてる印象。コスパって略して使われる時は特に。

お金、時間、労力などに対して、リーターンがいいっていうことだから、どっちもあってると思う。


Res.9

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 15:17:46 CA

コストパフォーマンスは日本語で費用対効果
安く仕入れて高く売るってのはちょっと違うし(安く仕入れたり高く売ってるのは費用がもたらした効果ではない)、経営者だけが使える言葉(顧客が支払うお金もコストである)でもない。


Res.10

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 16:01:20 CA

定食屋ならコスパを求めてどうのこうのってなるけど、
お寿司やさんはどうかな。
お寿司は新鮮さとスキルが命。なかなか他の要素を削る事も出来ないから、
コスパいいなら、ある程度妥=まずくなってしまいそう。

どこでもお昼のお寿司のランチセットはコスパいいんじゃないかな。
ajisai, tokyo thyme, shiroとか。
samuraiのセットは格安だけど、たまーに刺身が微妙だったりする。


Res.11

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 16:42:15 CA

経営者が使う用語なら
 日本食レストランを購入して客がどんどん来て
店を購入したコストが2-3年でペイできるような、
コストパフォーマンスという意味にでもとらえれるね。


Res.12

by 無回答
from 無回答 2018-07-15 20:33:40 CA

格安の食材を腐る直前まで使用
前に客が残した食材を洗って使い回し経費削減
素人のワーホリを最低賃金で雇って過酷な労働をさせ人件費節約

コスパがいい寿司屋は従業員に笑顔がなくキッチン奥から罵声が聞こえる


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