売ります買います＠バンクーバー

by 無回答
from バンクーバー 2024-05-05 09:24:47 CA

興味のあるアップをありがとう。
ググったらこんなことを学びました。

There's a Right Way to Store Your Cheese—Here's How

https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/how-store-cheese#:~:text=Storage%20Tips&text=Store%20all%20types%20of%20cheese,rewrap%20cheese%20after%20each%20use.

冷蔵庫の中の野菜入れの引き出しに入れるのがコツみたい。

こんなことが書いてあるリストもあった。

The best way to store soft cheeses in the fridge is to wrap the cheese in a layer of parchment or wax paper, followed by a loose layer of foil — if it hasn't already been wrapped in cheese paper by your cheese shop (by the way, that cheese paper is perfectly reusable).

パーチメントペーパーとアルミナムフォイルだって。

How to Store Soft, Hard, and Shredded Cheese

https://www.foodandwine.com/how-to-store-cheese-6402988#:~:text=The%20best%20way%20to%20store,cheese%20paper%20is%20perfectly%20reusable).

へ〜。

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 10:03:47 CA

半分に切って、スライスして食べる分には、冷蔵

なるべく包みのプラスチックから出さないようにしてすらいすして、すらいすして、

残りの半分は、チーズグレイだーでおろして冷凍、オムレツ、ピザなど、加熱する料理にはそっちを使います

冷凍するときは、広げて30分ぐらい冷凍してしてから、容器に入れるとばらばらの状態が保てます
BEST BEFOREがちかかったら500グラムぐらいの塊のまま冷凍してピザを作るときに解凍するとばらばらになるのでおろす手間を省くこともあります

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 11:54:52 CA

我が家は小さく切ったり、シュレッドにして冷凍してます。
いつもピザ、パスタ、グラタンなど焼いて溶かして食べてるのでポロポロしても気にしてないですが、おつまみとしてそのまま食べたいのであれば一口サイズに切って冷凍しかない気がします。

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 16:42:38 CA

無理にCostcoで買わず、チーズは普通のスーパーとかで自分たちが食べる量だけ買えば良いのでは？

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 20:35:24 CA

早速のご意見、アドバイスありがとうございます。
レス１さん、私もパーチメントペパーかwax paper かホイルで包んでいたことあるのですが、紙で包んだ後でホイルなんですね。やってみます。サイトをありがとうございます。

２，３さんは冷凍派ですね。おっしゃる様にcooking するのには良いですね。私はあんまりというcooking には使わないのですよね。パスタにパルメザンをグラインドするくらい。それも1度コスコで大きいのを買って苦労しました。普段はサンドイッチの時か、チーズとクラッカーという感じで食べてます。

４さん、おっしゃる通りです。コスコで買わないと良いのですよね。普通のスーパーで、小ぶりのを買うこともありますが、、、コスコでセールになっていると、ついつい買ってしまうのです。特にカンボゾーラはコスコのセールの値段を知ったら、他のお店で買えなくなりました。。。

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 21:33:27 CA

こちらはチーズが手に入りやすくどの料理にでも追加して楽に味付けできるから大量買いして多用する人が多そうですが、家族の健康を考えるならチーズは少量利用に留めて置いた方がいいですよ。
チーズの食べすぎは肝臓、腎臓に負担がかかり、便秘下痢など腸内環境も侵され、免疫力が下がり、体臭が強くなります。
長期間取り続けると高血圧症、心疾患や脳卒中、脳梗塞、心筋梗塞などの成人病に繋がります。
コスコで安いからと爆買いして、せっかく買ったから使わなくてはとせっせと消費する必要ありません。
スーパーで小ぶりなものを適量必要な時だけ使うのが身体にもお財布にも優しいですよ。

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 22:18:01 US

Costco安いですもんね。
私はCostcoでチーズブロックを買ったらすぐに使いやすい大きさにカットし、数日で使い切れる量毎にラップで包み、フードセーバーで保存しています。使いたい前日に冷蔵庫へ移動して自然解凍しています。Marble CheddarかCheddarではポロポロしませんが、以前普段買わない種類のチーズ(名前を忘れてしまいました)で同じ様に保存したらポロポロした事がありました。
冷凍に向くものとそうでないものもあるのかもしれません。
我が家ではパスタ用の粉のパルメザンチーズも冷凍しています。

切るのが面倒であれば、少しお得感は減りますがスライス(小分けにする必要あり)かシュレッド(なるべく袋を平にして冷凍するのがおすすめ)してあるチーズを買って冷凍するのがいいですよ。

by 無回答
from 無回答 2024-05-05 23:38:53 CA

コスコ会員証を借りて買い物出来なくなったけど大量買いは結局お金の無駄だっとと気が付いた

by 無回答
from 無回答 2024-05-06 08:57:57 CA

うーん、確かにコスコのチーズは大きいから食べ切れないともったいないと思ってセーブオンで小さめカットを買ったけど、あんまり美味しくなかったんだよね〜
うちは、パルメジャーノレッジャーノをいつも買う。いまのがなくなったらコスコで買うつもり。
チェダーとかは普通のスーパーで買うけど、パルメジャーノレッジャーノだけはダメだわ（笑）

アルミフォイルで包むと良いというのは子供が教えてくれてやってみたけど、パーチモントペーパーで先に包むのは知らなかったから、ダイレクトにアルミで包んでたー！
私はプラスチックラップで空気が入らないようにガッツリ包むようにしてたんだけど、アルミよりそっちのほうが鮮度を保てたように思ったんだよね。紙を忘れてたから？今度買うときはペーパーも忘れず包んでみよう。

by 無回答
from 無回答 2024-05-06 09:51:10 CA

そうなんですよ。コスコのパルメジャン、紙で包まれてる1番大きいのですよね? 美味しいのですけど、うちには大き過ぎて。イタリアンのお店のとかも試したのですが、値段と比較したらコスコのが一番いいですよね。誰かと半分個できたら良さそうですね。