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No.39655

ひじきはどこで入手できますか?

by 無回答 
from 無回答
 2024-07-13 10:37:34 CA

体調を崩してから食生活の見直しをしています。

ひじきが腸内細菌に良いとよく聞きますが、普段の生活で見かけた記憶はありません。
どこで購入できるかご存知でしょうか?
また、オクラについてですがT&Tでしかみたことがなく、一度購入し調理したのですが、固くて美味しくいただけませんでした。調理法がいけなかったのかもしれませんが、皆さんはどのように調理されてますか?それとも他で購入されているのでしょうか?
宜しくお願いします。

Res.5

by 無回答
from 無回答 2024-07-13 13:59:22 CA

ヒ素の量が引っかかって 輸入出来ないんだよね、確か。


Res.6

by 無回答
from 無回答 2024-07-13 20:13:40 JP

オクラはインドのものでも良ければ、ウォールマートで冷凍で売ってます


Res.7

by 無回答
from 無回答 2024-07-13 22:01:18 CA

スーパーストアにも冷凍があるよ。インド産だけど。こちらで買える生のより良さそうな気がする。生のは傷がついて黒くなっていたり、堅かったりする。産地はどこなんだろうね。


Res.8

by 無回答
from バンクーバー 2024-07-13 22:58:35 CA

text

ひじきはSuzuyaで販売しています。


Res.9

by 無回答
from 無回答 2024-07-14 15:06:48 CA

フジヤでも売っていたと思います。2ヶ月前行った時は、乾燥わかめの近くに陳列されていました。


Res.10

by 無回答
from 無回答 2024-07-15 00:13:04 CA

腸内環境をよくするには発酵食品がいいですよ。
納豆、キムチ、味噌汁、漬物など。
私は麹を使って自家製の発酵調味料を作ってます。


Res.11

by 無回答
from 無回答 2024-07-15 12:06:40 CA

レス10さん
発酵なかーま。
納豆、味噌、甘酒、麹調味料は自家製です。
最近すっかり値上がりしてしまったので、米麹も自作しています。
何かおすすめの麹ものありますか?
私は最近自家製西京味噌でスーパーストアから買ってきたcodで味噌漬けを作りました。脂ものってて日本で食べる西京漬けっぽくなりました。


Res.12

by 無回答
from 無回答 2024-07-16 07:34:48 CA

Res10,11さん

発酵仲間になりたい。
手作りなんて驚き。。

手作り方法はネットにもあるのでなんとかなりますが、必要な機械や小道具はあるのでしょうか?
codとは何でしょう。


Res.13

by 無回答
from 無回答 2024-07-16 14:12:49 CA

レス12さん
発酵の世界へようこそ
どれについてかわからなかったので、とりあえず全部ざっくり説明しときますね

(Instant pot)
米麹
ヨーグルト(一度に3ℓで作っています)
味噌、納豆用大豆茹でる

(ヨーグルトメーカー)
甘酒

(FP)
味噌用大豆をペースト状にする

(ジップロック)
味噌を発酵させる途中で天日返し(上下入れ替える)をする必要がありますが、ジップロックだと裏表ひっくり返すだけなので楽だし、そのまま冷凍保存も出来ます

納豆もInstant potで作れるみたいですが、オーブンで作ったものがまだ冷凍であるため、次回はpotでやってみるつもりです

Codは銀ダラみたいです。大きなぶつ切りで売ってるので適当に切り分けて、煮魚にしたり今回みたいに西京漬けにしたら美味しいです


Res.14

by 無回答
from 無回答 2024-07-17 11:15:31 CA

とてもイメージしやすいです。

自分で作ったものが食卓のベースになるって楽しいお時間ですよね。
ワクワクしてきました。

ありがとうございます!:)


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